MANUEL CARCACHE

Este 29 de septiembre de 2011, por fin hemos hecho nuestra performance "FRENCH-FRIED POTATOES-la saga continúa" en la Sala Carlos Cañas del CENAR . Después de varias semanas de creación y preparación técnica realizamos lo que realmente era un tour de force, presentar un espectáculo a partir de la más alta tecnológia dentro de mis posibilidades en un espacio con severas limtaciones de acústica y recursos técnicos. Sin embargo, la creatividad y el trabajo de los artistas salvadoreños surge y se manifiesta por lo que agradezco sinceramente a José Ines Zavala, ténico de la Sala, quien fue más allá de sus obligaciones de trabajo y me ayudó con la parte del VJing. Al maestro Stanley Alvarez quien espontáneamente se sumo a la PAPANUNA PARA LA PACHAMAMA en la sección de las percusiones. A Darío Rivera por su alto grado de creatividad y apertura que incluso lo ha llevado a inventar el PAPAXOFONO . A  Nora Méndez (Mujer Pájaro)  va mi agradecimiento por el apoyo en la toma de v

AQUI EL PAPAXOAFONO INVENTO DE DARÍO RIVERA, SAXOFONISTA SALVADOREÑO. EL PAPAXOFONO ES UNA PAPA CON BOQUILLA DE SAXOFONO SOPRANO. DARÍO LO INVENTÓ PARA USARLO EN FRENCH-FRIED POTATOES--la saga continúa QUE PRESENTAMOS ESTE 29 DE SEPTIEMBRE DE 2011 EN LA SALA CARLOS CAÑAS DEL CENAR LO INTERESANTE DEL PAPAXOFONO ES LO EFÍMERO DE SU VIDA PUES DURA LO QUE TARDA LA PAPA EN CORROMPERSE, POR LO QUE CADA PAPAXOFONO ES ESPECIAL Y TIENE SU TIMBRE PROPIO, NO HAY DOS PAPAXOFONOS IGUALES.

Nos han hecho creer que las papas fritas son un invento gringo. Como muchos otros inventos: la salsa ketchup incluida. En cuanto a la papa frita tenemos que al parecer la inventaron los belgas, en los tiempos que su país era parte del imperio español, los paises bajos.  Allá por 1680 en el Meuse, los belgas además  de pescado comían papa frita. Tanta es la popularidad e importancia de este alimento para los belgas que Hitler en la Segunda Guerra Mundial prohibió su consumo en la Bélgica ocupada. Hoy en día podemos visitar el  Museo de la Papa en Brujas y así darnos cuenta de la importancia de este plato para los belgas, que por cierto se enojan si las llamamos "papas a la francesa" Otros creen, no sin cierta lógica, que la papa frita fue inventada el España ni más ni menos que la mismísima SantaTeresa de Ávila ocupando técnicas mediterraneas de freído al aceite. Si hacemos una genealogía resulta que la papa frita: se origna en España o Bélgica (que esa época era parte de