Nos han hecho creer que las papas fritas son un invento gringo. Como muchos otros inventos: la salsa ketchup incluida. En cuanto a la papa frita tenemos que al parecer la inventaron los belgas, en los tiempos que su país era parte del imperio español, los paises bajos. Allá por 1680 en el Meuse, los belgas además de pescado comían papa frita. Tanta es la popularidad e importancia de este alimento para los belgas que Hitler en la Segunda Guerra Mundial prohibió su consumo en la Bélgica ocupada. Hoy en día podemos visitar el Museo de la Papa en Brujas y así darnos cuenta de la importancia de este plato para los belgas, que por cierto se enojan si las llamamos "papas a la francesa" Otros creen, no sin cierta lógica, que la papa frita fue inventada el España ni más ni menos que la mismísima SantaTeresa de Ávila ocupando técnicas mediterraneas de freído al aceite. Si hacemos una genealogía resulta que la papa frita: se origna en España o Bélgica (que esa época era part...
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